Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



  • Italienische Küche
    Italienische Küche
Weitere Videos aus diesem Kanal
Minestrone
Minestrone
Zum Video

Bruschetta mit Tomaten und Fave-Bohnen
Bruschetta mit Tomaten und Fave-Bohnen
Zum Video

Peperonata (Paprikagemüse)
Peperonata (Paprikagemüse)
Zum Video

Gnocchi di patate mit zweierlei Saucen
Gnocchi di patate mit zweierlei Saucen
Zum Video

Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese
Zum Video

Polettos Insalata Caprese
Polettos Insalata Caprese
Zum Video

321kochen.tv

Unsere besten Rezeptgalerien

Beilagen

Beilagen

Beilagen Die Veredelung eines jeden Gerichtes! Unsere köstlichen Beilagen ergänzen ihre Hauptspeisen perfekt!  
Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
 
facebook
REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Vorspeisen

Beliebteste Kochvideos Meistgesehene Kochvideos


Polettos Video Kochschule

Peperonata (Paprikagemüse)

17:06 Min
Peperonata (Paprikagemüse)

Polettos Video Kochschule

Polettos Panzanella (Tomaten-Brot-Salat)

12:30 Min
Polettos Panzanella (Tomaten-Brot-Salat)

Polettos Video Kochschule

Risotto alla milanese (Safran-Risotto)

9:13 Min
Risotto alla milanese (Safran-Risotto)

Polettos Video Kochschule

Polettos Insalata Caprese

9:06 Min
Polettos Insalata Caprese

Polettos Video Kochschule

Carpaccio auf zweierlei Art

11:27 Min
Carpaccio auf zweierlei Art

Polettos Video Kochschule

Bruschetta mit Tomaten und Fave-Bohnen

13:30 Min
Bruschetta mit Tomaten und Fave-Bohnen

Polettos Video Kochschule

Ragù alla bolognese

8:30 Min
Ragù alla bolognese

Polettos Video Kochschule

Zucchini-Frittata

15:14 Min
Zucchini-Frittata

Polettos Video Kochschule

Gefülltes Gemüse auf italienische Art

16:41 Min
Gefülltes Gemüse auf italienische Art



Kochen mit dolce vita-Faktor
In unserer Kochschule lüftet die Starköchin die Geheimnisse italienischer Küche. Von traditionellen Gerichten über eigene Interpre-tationen bekannter Klassiker – einfach erklärt und vorgemacht.
mehr »
Cornelia Poletto hautnah erleben
Cornelia Poletto kocht in unserer Kochschule und erklärt Ihnen, was den intensiven Geschmack ihrer italienischen Küche ausmacht. Mit interessanten Fakten, hilfreichen Tricks und tollen Tipps.  
mehr »

Vorspeisen-Vielfalt

Polettos Insalata Caprese

Polettos Insalata Caprese

Der beliebte Salat mal anders. Lassen Sie sich hier inspirieren!

 

mehr »
Tomatenpizzette mit Sardinenfilets

Tomatenpizzette mit Sardinenfilets

Eine raffinierte Mini-Pizza mit großem Potential.

 

mehr »
Vitello tonnato – Kalbsbraten mit Thunfischsauce

Vitello tonnato

Kommt aus Piemont, schmeckt überall. Probieren Sie es einfach mal aus!

 

mehr »
Carpaccio-Crostini mit Rucola und Parmesan

Carpaccio-Crostini mit Rucola und Parmesan

Ob als Vorspeise oder kleiner Snack – sie machen immer eine gute Figur!

 

mehr »

Carpaccio auf zweierlei Art

Carpaccio ist der absolute Klassiker unter den Vorspeisen. Ob traditionell alla Cipriani oder etwas moderner mit Zitronen-Vinaigrette - Starköchin Cornelia Poletto führt vor, worauf es bei der Zubereitung ankommt.



Die exklusive Video Kochschule der besonderen Art - von und mit Cornelia Poletto

 

Die Spitzenköchin Cornelia Poletto erklärt Ihnen exklusiv und hautnah die Besonderheiten ihrer italienischen Küche. Dabei greift sie bekannte Klassiker auf, die sie traditionell zubereitet oder ganz neu interpretiert. Wie man es schafft, stressfrei und mühelos auch die kompliziertesten italienischen Rezepte umzusetzen und seine Gäste zu begeistern, worauf es bei der Arbeit in der Küche ankommt und woran sie die gute Qualität der Zutaten erkennen – all das erklärt Ihnen die Meisterköchin am Herd ihrer Video Kochschule. Dabei achtet sie auf die gute Bekömmlichkeit ihrer Kreationen und inspiriert Sie dazu auch selber mit den Küchen-Klassikern zu experimentieren. Dank der Videos und den dazu passenden Rezepten können Sie Cornelia Poletto Schritt für Schritt über die Schulter schauen und zusammen mit ihr ein fantastisches Menü zaubern. Ein Hauch la dolce vita in Ihrer Küche!

Sonnengereifte Tomaten, aromatische Kräuter, würziger Käse, die beste Pasta – die Rezepte von Cornelia Poletto sind eine Liebeserklärung an die genussvolle italienische Küche. Aber auch norddeutsche, französische und spanische Akzente sind für ihre Kochkunst bezeichnend. Mit großem Küchenwissen rund um die Speisen, deren Geschichte und Entstehung, bemerkenswertem handwerklichen Geschick und grenzenloser Kreativität verleiht Cornelia Poletto auch den bekanntesten Speisen ihre eigene Handschrift. Kochen Sie doch auch auf Poletto Art mit Carpaccio auf zweierlei Art, Zucchini-Frittata, Gnocchi di patate mit zweierlei Saucen, Insalata Caprese, Minestrone, Peperonata (Paprikagemüse), Risotto alla milanese oder Ragù alla bolognese.Als Premium-Mitglied können Sie sich - für kleines Geld - von der Ideenvielfalt der Starköchin Cornelia Poletto inspirieren und mit der Liebe zu gutem italienischen Essen anstecken lassen. Zudem profitieren Sie von der jahrelangen Erfahrung und dem Know-how der Gourmetköchin bei Ihren eigenen Kreationen. Einfach anschauen, mitkochen und genießen!

weiterlesen ...