• Eier
  • Kartoffeln
  • Pasta
  • Gemüse
  • Suppen & Eintöpfe
  • Desserts
  • Fisch
  • Fleisch
  • Saucen & Dips
  • Reis

Weitere Videos aus diesem Kanal

Geflügel binden und zerteilen
Geflügel binden und zerteilen
Zum Video

Mürbteig blindbacken
Mürbteig blindbacken
Zum Video

Gelatine
Gelatine
Zum Video

Eier pochieren
Eier pochieren
Zum Video

Spätzle
Spätzle
Zum Video

Mango-Salsa
Mango-Salsa
Zum Video

321kochen.tv

Unsere besten Rezeptgalerien

Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Wild

Wild

Wild Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!  
Eintöpfe

Eintöpfe

Eintöpfe Hier kommen nur die besten Zutaten in den Topf! Warm, sättigend und einfach nur lecker sind unsere Eintopf-Rezepte.  
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
facebook
REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Vorspeisen

Video aus: Schuhbecks Video Kochschule

jetzt bewerten!

Remouladensauce

Die Remoulade ist eine alte klassische Sauce, die hervorragend z.B. zu Roastbeef mit Bratkartoffeln passt. Statt mit Mayonnaise bereitet Alfons Schuhbeck sie mit Sauerrahm und crème double zu. So ist sie wesentlich leichter und bekömmlicher.

4:40 Min


Remoulade

Schuhbecks Video Kochschule

Zutaten für ca. 250 g:

100 g Crème fraîche
2 TL Kapern (fein gehackt)
1 Essiggurke (fein gehackt)
1 Ei (hart gekocht und fein gehackt)
4 Sardellenfilets (fein gehackt)
50 g saure Sahne
1–2 EL Schnittlauchröllchen
Chilisalz
Pfeffer aus der Mühle
etwas abgeriebene Orangen- und Zitronenschale


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Cholesterin   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
531   2220   39,3   60   5,38   0,4   51,6  

Ihr Koch:
Rezeptkategorie: Saucen
Schlagworte: crème fraiche, saure Sahne, Kapern, Essiggurke, Sardellenfilets, Orangenschale, Schnittlauchröllchen, Schuhbeck