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Kulinarische Grüße aus Italien: Hier kommt der Risotto cremig und mit Biss auf den Tisch.

4:36 Min


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Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel
100 g Parmesan oder Pecorino
2–3 EL Olivenöl
2–3 EL Butter
400 g Risottoreis (z. B. Arborio)
ca. 800 ml heiße Gemüsebrühe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
177   742   7,8   22,4   1,8   4,7  

Rezeptkategorien: Beilagen, Reis, Schnelle Rezepte, Vegetarische
Schlagworte: Reisgericht, Risotto, italienische Spezialität, Arborio, Vialone, Reis-Beilage, Vorspeise



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