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Video aus: Video Kochschule für Anfänger

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Omelett

Raffiniert gefüllt oder einfach natur serviert – so gelingt ein Omelett.

1:49 Min


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Omelett

Video Kochschule für Anfänger

Zubereitung:

1. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.

2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit der Butter einpinseln.

3. Die Eier hineingießen und bei schwacher Hitze stocken lassen.

4. Ist das Omelett fast gestockt, mit Salz würzen und zusammenklappen – es soll auf der Oberfläche noch feucht und glänzend sein.

Tipp:

Kräuterfrisch: Schneiden Sie frische Kräuterblätter in feine Streifen und bestreuen Sie das Omelett nachdem die Eier in die Pfanne gekommen sind.

Zutaten für 1 Person:

2 Eier
½ –1 TL Butter
Salz
nach Belieben frisch gemahlener Pfeffer, Muskatnuss

 


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
164   687   12,4   1,5   0,1   12,9  

Rezeptkategorien: Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarische
Schlagworte: Omelett backen, Eier braten, Omelett füllen, gefülltes Omelett, Eierspeise

Bewertung Rezept: