Weitere Videos aus diesem Kanal

  • "Frühlingserwachen" Frisch und fantastisch duftend
    "Frühlingserwachen" Frisch und fantastisch duftend
    Zum Video
  • Überraschungsmenü
    Überraschungsmenü
    Zum Video
  • "Ein Biss-chen Meer"
    "Ein Biss-chen Meer"
    Zum Video
  • "Partytime" - Kulinarische Leckereien fürs Partybuffet
    "Partytime" - Kulinarische Leckereien fürs Partybuffet
    Zum Video
  • Weihnachtsmenü
    Weihnachtsmenü
    Zum Video
  • "Leicht und lecker" - Ein leichtes Sommermenü
    "Leicht und lecker" - Ein leichtes Sommermenü
    Zum Video
  • "Frühlingsgefühle"
    "Frühlingsgefühle"
    Zum Video
  • „Überraschungsmenü“ Diesmal muss improvisiert werden …
    „Überraschungsmenü“ Diesmal muss improvisiert werden …
    Zum Video
  • "Herbstliche Köstlichkeiten" Die Saison für Feinschmecker
    "Herbstliche Köstlichkeiten" Die Saison für Feinschmecker
    Zum Video
  • "EM-Favoriten" Kulinarische Volltreffer aus Europa
    "EM-Favoriten" Kulinarische Volltreffer aus Europa
    Zum Video

Weitere Rezepte zu diesem Video

Tapas mit kühlem Sherry
Rezept anzeigen

Mejillones à la Flamenca
Rezept anzeigen

Rinderfilet mit Tomatentapanade gratiniert und Oliven-Knoblauch-Kartoffelsalat
Rezept anzeigen

Mandel-Pinien-Tartaleta mit Sangriaeis
Rezept anzeigen

Presa vom Ibéricoschwein mit Papas arrugadas und gebratenen Kapern
Rezept anzeigen

Alle Rezepte in der Übersicht
321kochen.tv

Unsere besten Rezeptgalerien

Beilagen

Beilagen

Beilagen Die Veredelung eines jeden Gerichtes! Unsere köstlichen Beilagen ergänzen ihre Hauptspeisen perfekt!  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Eintöpfe

Eintöpfe

Eintöpfe Hier kommen nur die besten Zutaten in den Topf! Warm, sättigend und einfach nur lecker sind unsere Eintopf-Rezepte.  
 
facebook

Video aus: Lanz kocht!

jetzt bewerten!

Spanien: so groß das Land, so bunt seine Küche

Entdecken Sie die Vielfalt der spanischen Küche! Unsere Köche bereiten heute Feines von Tapas mit Sherry bis hin zu Rinderfilet mit Tomatentapenade zu. Immer dabei: viel Fantasie und Spaß.  

1:04:59 Min


Rezept drucken

Tapas mit kühlem Sherry

Lanz kocht:

Zubereitung:

Gambas al ajio:

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch in Scheiben schneiden und mit Chili in der Pfanne anrösten. Gambas
dazu geben und circa drei Minuten anbraten, salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
 

Albondigas:
Brötchen in Wasser einweichen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, mit Sherry ablöschen.
Hackfleisch mit verklopftem Ei, ausgedrücktem Brötchen, Salz und Pfeffer gut mischen. Zwiebeln, Knoblauch und
gehackte Petersilie dazu geben und wallnussgroße Bällchen formen. In Mehl wenden, in Olivenöl circa sechs Minuten
braten.
 

Pa amb oli:
Tomaten vierteln, Knoblauchzehen halbieren. Die Brotscheiben mit den Knoblauchzehen einreiben und das
Tomatenfleisch in die Brotscheiben drücken. Mit Olivenöl besprenkeln und salzen.
 

Die Tapasvariationen dekorativ auf Tellern verteilen. Den Serrano Schinken dazu reichen.

Zutaten für vier Personen
 

Gambas al ajio:
400 g Gambas, mit Schwanz, geschält und gesäubert
1 Schote Chili, getrocknet
4 Zehen Knoblauch
0,1 l Olivenöl
0,5 Bund Petersilie
Fleur de Sel
 

Albondigas:
400 g Rinderhack
1 Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
2 Eier
1 Brötchen, vom Vortag
0,5 Tasse Petersilie
4 cl Sherry, trocken
Mehl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
 

Pa amb oli:
10 Baguettescheiben, geröstet
4 Fleischtomaten
2 Zehen Knoblauch
Olivenöl
Fleur de Sel
8 Scheiben Serrano Schinken
 



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Schnelle Rezepte, Snacks & Sandwiches, Vorspeisen
Schlagworte: Gambas, Garnelen, Rinderhack, Hackfleisch, Serrano Schinken, Baguette

Bewertung Rezept: