Weitere Videos aus diesem Kanal

  • Lukullische Herausforderungen bei den Topfgeldjägern
    Lukullische Herausforderungen bei den Topfgeldjägern
    Zum Video
  • Tatort: Topfgeldjäger-Küche
    Tatort: Topfgeldjäger-Küche
    Zum Video
  • Nackte Tatsachen bei den Topfgeldjägern
    Nackte Tatsachen bei den Topfgeldjägern
    Zum Video
  • Hohe Kochkunst bei den Topfgeldjägern
    Hohe Kochkunst bei den Topfgeldjägern
    Zum Video
  • Winterliche Gaumenfreuden bei den Topfgeldjägern
    Winterliche Gaumenfreuden bei den Topfgeldjägern
    Zum Video
  • Kochexperten und Quizmeister bei den Topfgeldjägern
    Kochexperten und Quizmeister bei den Topfgeldjägern
    Zum Video
  • Kreative Küche bei den Topfgeldjägern
    Kreative Küche bei den Topfgeldjägern
    Zum Video
  • Nougat für Horst Lichter, Makrele für Frank Rosin
    Nougat für Horst Lichter, Makrele für Frank Rosin
    Zum Video
  • Menüs zum Niederknien bei den Topfgeldjägern
    Menüs zum Niederknien bei den Topfgeldjägern
    Zum Video
  • Zocken um die Zutaten mit Horst Lichter und Frank Rosin
    Zocken um die Zutaten mit Horst Lichter und Frank Rosin
    Zum Video

Ähnliche Rezepte aus diesem Kanal

Erbsenpüree mit gebratenem Kabeljau
Rezept anzeigen

Marinierter Lachs
Rezept anzeigen

Linguine à la Topfgeldjäger
Rezept anzeigen

Ofen-Kürbis
Rezept anzeigen

Vanillesoße
Rezept anzeigen

Alle Rezepte in der Übersicht
321kochen.tv

Unsere besten Rezeptgalerien

Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Wild

Wild

Wild Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!  
Eintöpfe

Eintöpfe

Eintöpfe Hier kommen nur die besten Zutaten in den Topf! Warm, sättigend und einfach nur lecker sind unsere Eintopf-Rezepte.  
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
 
facebook
REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Vorspeisen

Video aus: Die Topfgeldjäger

jetzt bewerten!

Herbstliche Küche bei den Topfgeldjägern

Heute geht garantiert alles mit rechten Dingen zu, denn in beiden Teams ist ein Jurist vertreten. Doch am Ende kommt es nur auf das Urteil eines Einzelnen an – Starkoch Frank Rosin! 

52:11 Min


Rezept drucken

Kaninchenfilet mit Salat

Die Topfgeldjäger:
Auch in dieser Topfgeldjäger-Folge zeigt Spitzenkoch Steffen Henssler, wie leicht und schnell man etwas Leckeres auf den Tisch zaubern kann. Ein köstliches Kaninchenfilet mit Salat, grünem Pfeffer und einem Dressing aus saurer Sahne ist eine tolle Idee für ein selbstgekochtes Mittagessen. Probieren Sie es doch mal aus!  

Zubereitung:

Für das Salatdressing die Zitrone und die Orange waschen und halbieren. Die saure Sahne in einer Schüssel mit dem Saft der Zitrone und dem Zucker vermengen, einen Schuss von dem Saft der Orange hinzufügen.

Den Salat vom Strunk befreien, waschen und trocken tupfen. Die Salatblätter mit dem Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.

Das Kaninchenfilet waschen, trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und mit Pfeffer und Salz würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Filets darin anschwitzen. Den Rosmarin dazugeben.

Die grünen Pfefferkörner mit einem Messer zerdrücken und mit der Butter in die Pfanne geben, circa vier Minuten anbraten lassen.

Das Kaninchenfilet aus der Pfanne nehmen, auf dem Salat anrichten und ein bisschen Butterfett aus der Pfanne über die Filets träufeln.

Tipp:

Statt Kaninchenfleisch, können Sie auch Hühnerbrustfilet verwenden. 

Zutaten:

400 g Kaninchenfilet
200 ml saure Sahne
1 Kopfsalat
50 g Butter
1 Zitrone
1 Orange
2-3 EL Olivenöl
ca. 3 EL Zucker
1 Zweig frischer Rosmarin
20 g grüner Pfeffer
Salz
Pfeffer



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Salate, Schnelle Rezepte, Wild
Schlagworte: Kaninchenfilet mit Salat, Kaninchenfilet, saure Sahne, Dressing, Kopfsalat, grüner Pfeffer, Salat, Wild, schnell, Hensslers schnelle Nummer

Bewertung Rezept: