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Kochen „Titanenart“ bei den Topfgeldjägern

Die „Topf-Titanen“ bereiten wieder ihre ausgefallenen Gerichte mit den ungewöhnlichen Namen zu – heute u.a. Forelle „Titanenart“. Werden die „Küchen-Amazonen“ dagegen halten können? Das entscheidet wie immer Sternekoch Frank Rosin. 

51:40 Min


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Forelle in Folie gegart

Die Topfgeldjäger:
Lust auf Fisch? Dann hat Starkoch Steffen Henssler ein Rezept für Sie, das schnell geht und obendrein fantastisch schmeckt. Dazu brauchen Sie eine Forelle, Limette, Butter, etwas Weißwein und ein Stück Alufolie. Fertig ist das Traumgericht, das Sie auf jeden Fall schon nach 20 Minuten genießen können. Einfach mal testen! 

Zubereitung:

Den Backofen auf 130 Grad Umluft oder 150 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

Ein großes Stück Alufolie mit Butter bestreichen und in Scheiben geschnittene Limette längs darauf legen.

Die Forelle waschen, trocken tupfen und beidseitig ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch auf die Limettenscheiben legen und weitere Limettenscheiben auf die Forelle legen. Die übriggebliebenen Butterflocken auf die Limettenscheiben geben, damit der Fisch von beiden Seiten mit Butter und Limetten eingelegt ist. Das Ganze mit einem Schuss Weißwein abrunden.

Die Alufolie oben und seitlich so fest verschließen, dass der ganze Dampf in der Folie bleibt. Das Päckchen in der Pfanne langsam erhitzen und anschließend zusammen mit der Pfanne für 15 Minuten in den Backofen stellen und fertig garen lassen.

Zutaten für 2 Personen:

1 Forelle (küchenfertig)
100 g Butter
80 ml Weißwein
1 Limette
Salz und Pfeffer



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Fisch, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Forelle in Folie gegart, Forelle, Forelle im Ganzen garen, Forelle in Folie garen, Fisch, Fisch im Ofen garen, Limette, Hensslers schnelle Nummer

Bewertung Rezept: