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Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

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Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

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Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen

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Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
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Welche Töpfe eignen sich am besten für meine Küche? Wie und mit welchem Messer filiere ich Orangen? Was bedeutet „zur Rose abziehen“? Welche Vorteile hat ein Induktionsherd?

Alles Fragen, die den technischen Aspekt der Küchenarbeit betreffen. Neben ausgewählten, frischen Produkten, dem richtigen Rezept und den nötigen Fähigkeiten spielt die Technik in der Küche eine sehr wichtige Rolle. Hier werden unentbehrliche Küchenwerkzeuge, aber auch Geräte, die die Arbeit einfacher und angenehmer machen, beschrieben. Deren richtige Auswahl und Handhabung sind ausschlaggebend für Koch-Erfolg und Spaß am Herd. Zudem sollen auch die gängigen Verfahrensweisen bei der Verarbeitung der Produkte dargestellt werden, die der Entfaltung des Geschmackes sowie der ansprechenden Optik zuträglich sind.

Wenn Sie also schon immer wissen wollten, in welcher Pfanne es den Köchen am besten gelingt das Fleisch auf den Punkt zu garen, welches Messer sich am besten zum Abtrennen der Filets eignet oder was sich hinter dem Namen Julienne verbirgt, sind sie hier auf jeden Fall richtig! Nützliche Hinweise gibt es in Bezug auf Herdtechnologien und dem dazu passenden Kochgeschirr. Zudem erhalten Sie einen Überblick über den Aufbau eines Geschirrspülers, die unterschiedlichen Kühlschrank- und Backofenvarianten und z.B. die Funktionsweise von Dampfgarern. Darüber hinaus bekommen Sie eine Vorstellung von unterschiedlichen Kaffeemaschinen-Typen. Praktische Tipps, einfache Darstellungen sowie unsere professionellen Videos helfen Ihnen dabei, ihre Vorgehensweisen in der Küche zu perfektionieren.

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