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REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Gemüse-Rezepte
Bienenstich
Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 1 Backblech:
Für den Teig:
160 ml Milch
20 g Hefe
370 g Mehl
45 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1/2–1 TL Salz
1 Ei
1 Eigelb
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
50 g Butter
Für die Mandelmasse:
je 125 g Butter und Zucker
40 g Honig
75 g Glukosesirup (vom Konditor)
75 g Sahne
250 g Mandelblättchen
Für die Vanillecreme:
500 ml Milch
120 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
Salz
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
6 Blatt weiße Gelatine
750 g Sahne
Außerdem:
flüssige Butter für das Blech
Mehl für die Arbeitsfläche
Ihr Koch:
Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte:
Bienenstich, Blechkuchen, Hefeteig, Mandeln, Honig, Karamellisieren, Kuchen, Backen, Dessert, Vorteig
http://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/bienenstich-rezepte
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