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REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Gemüse-Rezepte
Gebratener Saibling süß-sauer mariniert
Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
Für den Sud:
2 Zwiebeln
je 1 TL Senfkörner, Wacholderbeeren, Korianderkörner und schwarze Pfefferkörner
1 EL Öl
1 EL Zucker
150 ml Weinessig
500 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
2 kleine getrocknete Chilischoten
je 1 EL Dillspitzen und Petersilienblätter (frisch geschnitten)
2 Scheiben Ingwer
Für den Fisch:
4 Saiblingsfilets (80 g; küchenfertig, mit Haut)
4 EL doppelgriffiges Mehl (Wiener Grießler)
1–2 EL Öl
Ihr Koch:
Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Fisch, Leicht & Gesund, Vorspeisen
Schlagworte:
gebratener Saibling süß-sauer mariniert, Saiblingsfilets, Fisch, Vorspeise, Braten
http://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/gebratener-saibling-suess-sauer-mariniert-rezepte
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