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Himbeersauce

Video Kochschule für Anfänger

Video zum Rezept: Himbeersauce




Zubereitung:

1. Die Himbeeren verlesen und in einen hohen Rührbecher geben.

2. Die Himbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren.

3. Das Himbeerpüree durch ein feines Sieb streichen.

4. Das Himbeermark nach Geschmack mit Puderzucker süßen und nach Konsistenz-Wunsch mit etwas frisch gepressten Orangensaft oder einem Schuss Orangenlikör verfeinern.

Tipp:

Natürlich können Sie auch tiefgekühlte Früchte nehmen, da sie außerhalb der Saison viel aromatischer sind. So können Sie auch aus anderen reifen Früchten ganz schnell eine feine Sauce zubereiten, z. B. Kiwisauce, Aprikosensauce, Mangosauce.  

Zutaten für 4–6 Personen:

500 g Himbeeren
1–2 EL Puderzucker
nach Belieben 2–4 EL Orangensaft
nach Belieben 1 EL Orangenlikör
 


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
70   289   0,3   11,5   0,9   1,4  

Rezeptkategorien: Nachspeisen, Saucen
Schlagworte: Fruchtsauce, Dessertsauce, fruchtige Sauce, süße Soße, Himbeersoße, pürierte Beerensoße, Fruchtmark

Bewertung Rezept: