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Horsts Nougatcreme

LLL - Christian Wolff & Estefania Küster

Video zum Rezept: Sendung mit Christian Wolff und Estefania Küster

Rezeptansicht startet bei 03:50



Zubereitung:

100 Gramm Nougat grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Espresso und Kaffeelikör einrühren und etwas abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen. Quark und Joghurt zu einer cremigen Masse verrühren. Zuerst den Nougat marmorartig unterziehen, dann die Sahne in Schlieren vorsichtig unterheben. Die Creme anschließend in vier Schälchen verteilen. Den restlichen Nougat für ein paar Minuten im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Danach mit einem Messer vorsichtig Nougatspäne hobeln und damit die Creme dekorieren.

Zutaten für vier Personen:

130 g Nuss-Nougat, schnittfest
1 Espresso, doppelt
2 TL Kaffeelikör
100 g Sahne
250 g Buttermilchquark
250 g Vollmilchjoghurt
Nougatspäne



Ihre Köche:
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Nougat, Espresso, Kaffeelikör, Quark

Bewertung Rezept: