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Kalbsschnitzel mit Gurkenschmand

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So lecker und gar nicht mal schwer zuzubereiten! Um dieses köstliche Fleisch-Gericht zu machen, brauchen Sie zwei Kalbsschnitzel, Salatgurke, Dill, etwas Salbei und ein paar Scheiben Bacon. Fertig ist eine Speise, die zu Ihrem Liebling werden könnte! Nachkochen lohnt sich! 

Video zum Rezept: „Schürzenjäger“ bei den Topfgeldjägern

Rezeptansicht startet bei 21:12



Zubereitung:

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch in Olivenöl anbraten. Den Bacon mit in die Pfanne geben und im Öl knusprig ausbraten. Die Salbeiblätter ebenfalls hinzufügen und knusprig werden lassen.

Die Gurke in Scheiben schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Einen Schuss Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill grob hacken, hinzufügen und drei Esslöffel Crème fraîche dazu geben. Die Masse cremig mixen.

(Tipp: Wer es scharf mag, gibt noch ein wenig Wasabi oder Chili mit dazu. Für diejenigen, die mehr Säure mögen, einfach ein wenig Zitronensaft untermixen.)

Das Fleisch auf Tellern anrichten. Die Salbeiblätter und den Bacon oben auflegen und mit der Gurken-Schmand-Soße garnieren.

 

Zutaten für 2 Personen:

2 Kalbsschnitzel
1 Salatgurke
2 Zweige Salbeiblätter
3 Zweige Dill
6 Scheiben Bacon
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Schuss Wasser
3 EL Crème fraîche



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse, Saucen, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Kalbsschnitzel mit Gurkenschmand, Kalbsschnitzel, Kalb, Fleisch, Salatgurke, Gurke, Gemüse, Dill, Bacon, Crème fraîche, Creme fraiche, Hauptspeise, Hensslers schnelle Nummer

Bewertung Rezept: