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Zubereitung:

In einer Schüssel die drei großen Eier, Milch und eine Prise Salz gut verquirlen. Nach und nach Mehl und Mineralwasser hinzugeben. Nach Belieben Schnittlauch unterrühren. Den Teig schön sämig rühren. Die Sahne schlagen. Eier der mittleren Größe, Schlagsahne und eine Prise Salz gut aufschlagen. Das Paniermehl separat bereitstellen. Zunächst eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und aus dem Pfannkuchenteig schöne, dünne Pfannkuchen backen.

Die fertigen Pfannkuchen nebeneinander legen und jeweils ein Würstchen darauf legen und zu einer Rolle zusammenlegen. Nun die Pfannkuchenrollen durch die Ei-Masse ziehen und danach im Paniermehl wälzen. In einer Pfanne mit etwas Butterschmalz die Hot Dogs rundherum goldgelb backen. Paprika in Streifen und die Gurke in Scheiben schneiden. Hot Dogs auf einer großen Platte anrichten und mit Paprikastreifen und Gurkenscheiben garnieren. Wahlweise Ketchup oder Senf dazureichen.

Zutaten für vier Personen:

4 Wiener Würstchen (alternativ Bratwürstchen)
3 Eier, Größe L
3 Eier, Größe M
150 g Mehl, instant
100 ml Vollmilch
100 ml Mineralwasser
0,5 Bund Schnittlauch
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
1 Salatgurke
200 g Paniermehl
50 ml Sahne
Salz
Senf oder Ketchup
Butterschmalz
Öl



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Rezepte für Kinder, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Wiener Würstchen, Wurst, Pfannkuchen

Bewertung Rezept: