Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



WAS KOCHE ICH HEUTE?
Das Bild zeigt das Gericht der Woche
mehr »

Tipps aus unserer Videokochschule

Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
Rezept anzeigen

Zanderfilet auf Linsengemüse
Rezept anzeigen

Fischpflanzerl mit Senfsauce
Rezept anzeigen

Kartoffelrösti mit Lachs
Rezept anzeigen

Lachsforelle in der Salzkruste
Rezept anzeigen

Ähnliche Rezepte

Gebratenes Zanderfilet auf gerahmtem Winzerkraut
Rezept anzeigen

Thunfisch auf Süßkartoffelpüree
Rezept anzeigen

Steinbeißerfilet auf Spinatrisotto
Rezept anzeigen

Dorade auf Couscous mit weißer Balsamicoglacé
Rezept anzeigen

Seeteufel auf Blattspinat im Parmesankörbchen
Rezept anzeigen

Unsere besten Rezeptgalerien

Beilagen

Beilagen

Beilagen Die Veredelung eines jeden Gerichtes! Unsere köstlichen Beilagen ergänzen ihre Hauptspeisen perfekt!  
Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Leicht & Gesund

Leicht & Gesund

Wild Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!  
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
facebook
Rezept drucken

Penne mit Meeresfrüchten

Die Küchenschlacht 

Video zum Rezept: Die Leib- und Magenspeisen der Kandidaten

Rezeptansicht startet bei 07:25



Zubereitung:

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Penne darin gar kochen. Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Zwiebel abziehen und fein schneiden. In einer Pfanne mit Deckel die Butter erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.

Räucherlachs und Fischfilet in Streifen schneiden und eine Minute in der Brühe kochen. Den Fisch herausnehmen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Grönlandkrabben und die Garnelen eine Minute in der Brühe kochen. Anschließend zum Fisch in die Pfanne geben. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Basilikumblätter von zwei Zweigen abzupfen und fein schneiden. Die Zitrone halbieren und auspressen.

Die Brühe in die Pfanne geben, Knoblauch, Basilikum und Zitronensaft dazu geben und die Sahne einrühren. Das Ei trennen und das Eigelb in die Sauce einrühren. Die Penne abgießen, in tiefe Teller geben und mit der Meeresfrüchtesauce bedecken. Mit Basilikum garnieren und servieren.

 

Zutaten für zwei Personen:

6 Garnelen, küchenfertig, vorgekocht
50 g Grönlandkrabben
150 g Fischfilet, weiß
50 g Räucherlachs
200 ml Hühnerbrühe
15 g Butter
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
80 ml Sahne
1 Zitrone
1 Ei
1 Bund Basilikum
200 g Penne
 



Rezept von:
Rezeptkategorien: Fisch, Meeresfrüchte, Pasta & Co.
Schlagworte: Garnelen, Grönlandkrabben, Fischfilet, Räucherlachs, Penne

Bewertung Rezept: