Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



Tipps aus unserer Videokochschule

Salzburger Nockerln mit marinierten Beeren
Rezept anzeigen

Sellerie-Kartoffel-Püree
Rezept anzeigen

Blaukraut
Rezept anzeigen

Böfflamott mit Wurzelgemüse
Rezept anzeigen

Bayrisches Kraut mit Speck
Rezept anzeigen

Ähnliche Rezepte

Schokoladensoufflé
Rezept anzeigen

Brandteig
Rezept anzeigen


Mürbteig blindbacken
Rezept anzeigen


Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
facebook
Rezept drucken

Rote Bete mit Brunnenkresse

Kochen: Die neue Digitale Schule

Video zum Rezept: Rote Bete mit Brunnenkresse




Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Rote Beten waschen und trocken tupfen. In einer ofenfesten Form mit 2 EL Olivenöl mischen und mit grobem Salz würzen. Zugedeckt im Ofen auf der mittleren Schiene je nach Größe 50 bis 60 Minuten backen.


2. Die Orange heiß waschen und trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Brunnenkresse waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke zupfen.


3. Die Roten Beten aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, noch warm schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.


4. Mit restlichem Olivenöl, Orangenschale und -saft, Brunnenkresse und Meerrettich mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu Minutensteaks oder gebratener Entenbrust.

Zutaten für vier Portionen

  • 800 g mittelgroße Rote Beten
  • 4 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • 1 unbehandelte Orange
  • 1 kleines Bund Brunnenkresse
  • 1 EL frisch geriebener Meerrettich
  • Pfeffer aus der Mühle


Rezeptkategorien: Backrezepte, Beilagen, Gemüse, Schnelle Rezepte, Vegetarische, Vorspeisen

Bewertung Rezept: