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Schnelle Entenbrustpfanne

Die Topfgeldjäger: 
Entenbrust und Ananas sind eine wunderbare Kombination. Das dachte sich auch Starkoch Steffen Henssler und verwendete die beiden köstlichen Zutaten für seine schnelle Entenbrustpfanne. Abgerundet mit etwas Kopfsalat, Honigwein und Sojasauce schmeckt das Geflügel-Gericht sensationell und sieht obendrein noch schön bunt aus! Gabel raus und genießen!

Video zum Rezept: Winterliche Gaumenfreuden bei den Topfgeldjägern

Rezeptansicht startet bei 33:59



Zubereitung:

Die Entenbrust waschen, trocken tupfen, von der Haut befreien und klein schneiden, sodass Geschnetzeltes entsteht.

Ein Viertel Ananas schälen und fein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Prise Zucker hinzufügen. Nun die Ananas und Geschnetzeltes in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hälfte von dem Kopfsalat in Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Das Ganze mit ein paar Esslöffeln Honigwein verfeinern.

Die Entenpfanne mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. 

Zutaten für 2 Personen:

1 Entenbrust (ca. 300 g)
1 Kopfsalat
100 ml Honigwein
1 EL Zucker
1 Ananas
50 g Butter
2 EL Sojasoße
Salz
Pfeffer



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Geflügel, Gemüse, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Schnelle Entenbrustpfanne, Entenbrust, Ente, Geflügel, Kopfsalat, Ananas, Gemüse, Pfannengericht, Hensslers schnelle Nummer, Hauptspeise

Bewertung Rezept: