Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



Tipps aus unserer Videokochschule

Zwetschgenröster
Rezept anzeigen

Crème brulée mit marinierten Beeren
Rezept anzeigen

Karamellisierter Kaiserschmarren
Rezept anzeigen

Kirschragout
Rezept anzeigen

Bayerische Creme
Rezept anzeigen

Ähnliche Rezepte

Bayerische Creme
Rezept anzeigen

Vanilleschote
Rezept anzeigen

Himbeersauce
Rezept anzeigen

Erdbeercreme
Rezept anzeigen

Frucht-Kompott
Rezept anzeigen

Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
facebook
Rezept drucken

Schnelle Kokosberge mit Zimt und braunem Zucker

Cornelia Poletto
Polettos Kochschule – Meine schnelle Küche für jeden Tag

Zubereitung:

1. Die Kokosraspel mit dem Zucker, dem Zimt und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und alles mischen. Die Eiweiße mit einer Gabel leicht verquirlen und mit der Kokosmischung verrühren. Die Masse 10 Minuten quellen lassen.


2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Von der Kokosmasse mit zwei Teelöffeln walnussgroße Portionen abnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit angefeuchteten Fingern die Spitzen etwas nachformen. Die Kokosberge im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten goldbraun backen, falls nötig gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.


3. Die Kokosberge vom Papier lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend nach Belieben ganz oder teilweise in aufgelöste Zartbitterkuvertüre tauchen.

 

©ZSVerlag/Foodfotografie: Jan-Peter Westermann

Tipp:

Zutaten für ca. 15 Stück:

  • 110 g Kokosraspel
  • 70 g brauner Zucker
  • ½ TL Zimtpulver
  • Salz
  • 2 Eiweiß (Größe L)


Rezeptkategorie: Nachspeisen

Bewertung Rezept: