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Schwarzwaldbecher

Die Küchenschlacht 

Video zum Rezept: Steffen Henssler als Juror in der Küchenschlacht

Rezeptansicht startet bei 02:07



Zubereitung:

In einer Schüssel den Biskuit zerbröseln. Vier Esslöffel Kirschsaft und vier Esslöffel Kirschwasser in einer Tasse
vermischen und die Biskuitbrösel damit befeuchten.

In einer zweiten Schüssel den restlichen Saft, zwei Esslöffel Kirschwasser und einen Esslöffel Zucker verrühren, die
Sofortgelatine einstreuen und weiter rühren, bis sie sich vollständig gelöst hat.

Die Sauerkirschen unterheben. Die Sahne aufschlagen, den restlichen Esslöffel Zucker unterheben und mit einem
Esslöffel Kirschwasser parfümieren.

Alles lagenweise in zwei hohe Gläser in der Reihenfolge Biskuit, Kirschen, Sahne füllen.

Die Schokolade raspeln und oben aufs Glas streuen. Mit je einer Kirsche und einem Minzeblättchen garnieren.
 

Zutaten für zwei Personen


150 g Biskuit, dunkel
150 g Sauerkirschen, entsteint, aus dem Glas
150 ml Kirschsaft
1 TL Sofortgelatine
7 EL Schwarzwälder Kirschwasser
150 g Sahne
2 EL Zucker
10 g Schokolade, dunkel
2 Kirschen
2 Blätter Minze  



Rezept von:
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Sauerkirschen, Schwarzwälder Kirschwasser, Schokolade, Sahne, dunkler Biskuit

Bewertung Rezept: