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Seeteufel und Garnele auf Zitronenspinat

Die Topfgeldjäger:
Fisch und Meeresfrüchte-Fans werden sich über dieses leckere Gericht sicherlich freuen. Gebratene Seeteufel-Medaillons mit gebratenen Garnelen, angerichtet auf köstlich-frischem Zitronen-Babyspinat. Lecker, einfach und zu jedem Anlass das Richtige! 

Video zum Rezept: Vorweihnachtliche Geschenke bei den Topfgeldjägern

Rezeptansicht startet bei 27:00



Zubereitung:

Zwei Medaillons von dem Seeteufel herunter schneiden und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Danach mehlieren und die Medaillons kurz von beiden Seiten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Den Spinat in einer Pfanne mit Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und den Saft einer Zitrone über den Spinat geben. Das Ganze bei geringer Hitze kurz einkochen lassen.

Die Garnelen gemeinsam mit einem ordentlichen Esslöffel Butter in die Pfanne mit dem Seeteufel geben. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und den Fisch in der Resthitze vorsichtig zu Ende garen.

Abschließend erst den Spinat auf einem Teller anrichten, dann die Seeteufel-Medaillons und die Garnelen darauf geben und ein wenig Parmesan darüber reiben. 

Tipp:

Den Seeteufel vor dem Braten beidseitig mehlieren, so bleibt er nicht an der Pfanne kleben.

Zutaten:

300 g Seeteufel
6 Garnelen
100 g Babyspinat
1 Zitrone
30 g Parmesan
30 ml Olivenöl
1 EL Mehl
50 g Butter
Salz
Pfeffer



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Fisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Seeteufel und Garnele auf Zitronenspinat, Seeteufel, Fisch, Garnelen, Meeresfrüchte, Babyspinat, Parmesan, Hensslers schnelle Nummer

Bewertung Rezept: