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Topfenspätzle

Schuhbecks Video Kochschule 

Zutaten für 4 Personen:

250 g doppelgriffiges Mehl (Wiener Grießler)
50 g Weizengrieß
250 g Speisequark
5 Eier
Salz
80 ml Gemüsebrühe
1–2 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
 



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Beilagen, Pasta & Co., Rezepte für Kinder, Vegetarische
Schlagworte: Topfenspätzle, Beilage, gekocht, vegetarisch, Pasta, Topfen, Speisequark, Spätzle hobeln, Spätzle schaben, Spätzlepresse, Teigwaren, Topfenteig, Topfen-Mohn-Spätzle