Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



WAS KOCHE ICH HEUTE?
Das Bild zeigt das Gericht der Woche
mehr »

Tipps aus unserer Videokochschule

Salzburger Nockerln mit marinierten Beeren
Rezept anzeigen

Ähnliche Rezepte

Strudelteig (Grundrezept)
Rezept anzeigen

Millirahmstrudel
Rezept anzeigen

Dukatenbuchteln
Rezept anzeigen

Zwetschgendatschi mit Streuseln
Rezept anzeigen

Schokoladen-Orangen-Busserl
Rezept anzeigen

Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Eintöpfe

Eintöpfe

Eintöpfe Hier kommen nur die besten Zutaten in den Topf! Warm, sättigend und einfach nur lecker sind unsere Eintopf-Rezepte.  
 
facebook

Topfenstrudel mit Rhabarber

Schuhbecks Video Kochschule 

Zutaten für 8–10 Personen:

Für die Füllung:
60 g weiche Butter
80 g Zucker
2 Eier (Zimmertemperatur)
Mark von 1 Vanilleschote
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Salz
500 g Speisequark (Topfen; Zimmertemperatur)
125 g Sahne
125 g saure Sahne
1 EL gemahlene Mandeln
200 g Rhabarberstücke (siehe Rhabarberkompott, ohne Beeren)

Für den Teig:
350 g Strudelteig (siehe Strudelteig, ersatzweise Strudelteig aus dem Kühlregal)

Außerdem:
Mehl zum Bestäuben
50 g flüssige Butter zum Bestreichen
Butter für die Form
2 EL Zucker
125 ml Milch
 



Ihr Koch:
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte: Topfenstrudel mit Rhabarber, Speisequark, Topfen, Rhabarberstücke, Strudelteig, Kuchen, Backen, Mehlspeise