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Weihnachtliches Geschnetzeltes

Die Topfgeldjäger:
Wenn Sie sich kulinarisch in Weihnachtsstimmung bringen wollen, sollten Sie unbedingt dieses Rezept probieren. Köstliches Perlhuhnbrust-Geschnetzeltes mit Shiitake-Pilzen, Physalis, Frühlingslauch und natürlich Zimt und Sternanis. Weihnachten auf dem Teller!

Video zum Rezept: Nikolaus bei den Topfgeldjägern

Rezeptansicht startet bei 20:04



Zubereitung:

Die Perlhuhnbrust vom Flügelknochen befreien, die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Den Stängel der Shiitake-Pilze wegschneiden und diese danach ebenfalls würfeln.

Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Shiitake, die Zimtstange und den Sternanis zügig hinzugeben und das Ganze ordentlich schwenken.

Anschließend die Physalis halbieren, den Frühlingslauch grob hacken und ebenfalls dazugeben. Das Ganze mit einem Schuss Sojasoße abrunden, noch einmal durchschwenken und auf Tellern anrichten.

Zutaten für 2 Personen:

300 g Perlhuhnbrust
50 g Shiitake-Pilze
100 g Physalis
1 Zimtstange
2 Sternanis
50 ml Sojasoße
30 ml Olivenöl
1 Stange Frühlingslauch
Salz
Pfeffer



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Geflügel, Gemüse, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Weihnachtliches Geschnetzeltes, Perlhuhn-Geschnetzeltes, Perlhuhnbrust, Geflügel, Shiitake-Pilze, Physalis, Zimt, Sternanis, Frühlingslauch, Gemüse, Hensslers schnelle Nummer, weihnachtlich, Hauptspeise

Bewertung Rezept: