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Weißer Schokoladenpudding auf Amaretto-Keksbröseln

Lafer!Lichter!Lecker! – Menü am 01. November 2014

Zubereitung:

Kekse grob zerbrechen und auf 4 Dessertschälchen verteilen. Mit dem Mandellikör beträufeln und aufsaugen lassen.

 

Puddingpulver mit 4 Esslöffeln Milch verquirlen. Restliche Milch mit dem Vanillezucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch gießen. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln lassen.
Weiße Schokolade hacken und unter den heißen Pudding rühren. Heißen Pudding in die 4 vorbereiteten Dessertschälchen füllen.

 

Die geraspelte Zartbitterschokolade mit einem Messer oder Sparschäler hobeln und die Splitter auf dem Pudding verteilen. Mit der Physalis garnieren.

 

Quelle: ZDF/Gunnar Nicolaus

Tipp:

Zutaten für vier Portionen
Für den Pudding:

  • 12 Butterkekse
  • 3 cl Amaretto (Mandellikör)
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Vanillezucker
  • 150 g weiße Schokolade

Zum Anrichten:

  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 8 Physalis


Ihr Koch:
Rezeptkategorie: Nachspeisen

Bewertung Rezept: