Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



Tipps aus unserer Videokochschule

Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
Rezept anzeigen

Fischpflanzerl mit Senfsauce
Rezept anzeigen

Kartoffelrösti mit Lachs
Rezept anzeigen

Lachsforelle in der Salzkruste
Rezept anzeigen

Gebratener Lachs-Zander-Strudel
Rezept anzeigen

Ähnliche Rezepte

Zander auf Tomaten mit Buttermilchschaum
Rezept anzeigen

Zander filetieren
Rezept anzeigen

Gewürzbuttervarianten
Rezept anzeigen

Schwarzbrotsalat mit Karpfenstückerln
Rezept anzeigen

Buntes Paprikagulasch mit Karpfen
Rezept anzeigen

Tipps aus unserer Warenkunde

Unsere besten Rezeptgalerien

Beilagen

Beilagen

Beilagen Die Veredelung eines jeden Gerichtes! Unsere köstlichen Beilagen ergänzen ihre Hauptspeisen perfekt!  
Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
 
facebook
REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Vorspeisen

Zanderfilet auf Linsengemüse

Schuhbecks Video Kochschule

Video zum Rezept: Zanderfilet auf Linsengemüse




Für 4 Personen:

Für das Gemüse:
200 g Berglinsen (kleine grüne Linsen)
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
80 ml kräftiger Rotwein
400 ml Geflügelbrühe
1 Lorbeerblatt
je 50 g Karotte, Knollensellerie und Lauch
getrockneter Majoran
1 geschälte Knoblauchzehe (in Scheiben)
2 Scheiben Ingwer
2 Streifen unbehandelte Zitronenschale
1 EL Aceto balsamico oder Rotweinessig
1 EL kalte Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Petersilie

Für den Fisch:
4 Zanderfilets (à 100 g; küchenfertig, mit Haut, ohne Gräten)
1 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL braune Butter oder Olivenöl


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
151,4   633   6,9   8,2   0,7   11,6  

Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Fisch, Gemüse
Schlagworte: Berglinsen, Zanderfilets, Fisch