Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



Tipps aus unserer Videokochschule

Brezenknödel Salate
Rezept anzeigen

Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
Rezept anzeigen

Gebratene Garnelen auf grünem Salat
Rezept anzeigen

Zitronenbackhendl
Rezept anzeigen

Entenbrust auf Blattsalat mit Melone
Rezept anzeigen

Ähnliche Rezepte

Garnelen Ceviche mit Popcorn
Rezept anzeigen

Auberginen-Tofu Burger
Rezept anzeigen

Mit Dattel-Couscous gefüllte Zucchini und Zucchiniblüte mit Paprikasauce
Rezept anzeigen

Maispoularden-Involtini mit Tomatensalat und Ricottanocken
Rezept anzeigen

Mohnnudeln mit Joghurteis und Kirschröster
Rezept anzeigen

Unsere besten Rezeptgalerien

Schnelle Rezepte

Schnelle Rezepte

Schnelle Rezepte Gutes braucht Zeit? Mit unseren Schnellen-Rezepten kommen die besten Kreationen, die Ihnen das Gegenteil beweisen!
Beilagen

Beilagen

Beilagen Die Veredelung eines jeden Gerichtes! Unsere köstlichen Beilagen ergänzen ihre Hauptspeisen perfekt!  
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Leicht & Gesund

Leicht & Gesund

Wild Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!  
 
facebook
Rezept drucken

Zweifarbiger Zucchini-Melonensalat mit Erdbeeren

Lanz kocht: 

Video zum Rezept: Frisch und fruchtig: die besten Obst- und Gemüse Rezepte

Rezeptansicht startet bei 05:56



Zubereitung:

Das Ei kochen und anschließend hacken. Den Saft der Limone auspressen. Olivenöl, Joghurt, Limonensaft, Ei, Kerbel, Petersilie und Schnittlauch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grüne Zucchini und Melone in Würfel schneiden, mit der Sauce mischen und etwas ziehen lassen. In Gläser verteilen. Gelbe Zucchini fein hobeln und die Erdbeeren putzen. Mangoldsalatblätter, fein gehobelte gelbe Zucchini und Erdbeeren auf die Gläser verteilen, mit etwas Kerbel dekorieren.

Zutaten für vier Personen:

1 Limone
2 EL Olivenöl
200 g Joghurt, mager
1 Ei
0,5 Bund Kerbel
0,5 Bund Petersilie
0,5 Bund Schnittlauch
200 g Zucchini, grün
0,5 Cavaillon-Melone
1 Zucchini, gelb
6 Erdbeeren
Mangoldsalatblätter (jung)
Fleur de Sel
Pfeffer, schwarz



Ihr Koch:
Rezeptkategorien: Leicht & Gesund, Salate, Vegetarische, Vorspeisen
Schlagworte: grüner Zucchini, gelber Zucchini, Cavaillon-Melone, Erdbeeren

Bewertung Rezept: