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01.03.-31.03. - März

01.03.-31.03. - März

Im März verabschieden wir uns langsam von den kalten Tagen und feiern den Frühlingsanfang. Deshalb wird auch das Wintergemüse weniger, dafür stehen zahlreiche Obst- und Gemüsesorten auf dem Speiseplan. Vor allem Kresse und Bärlauch unterstreichen den Geschmack des Frühlings.Obst:
Ananas
Äpfel
Avocados
Bananen
Blutorangen
Grapefruits
Kiwis
Mangos
Orangen
Zitronen

Gemüse:
Blumenkohl
Chicorée
Chinakohl
Grünkohl
Kartoffeln
Knollensellerie
Lauch
Möhren
Radieschen
Rote Bete
Rotkohl
Schalotten
Spinat
Staudensellerie
Weißkohl / Spitzkohl
Zwiebeln
Andere:
Kräuter und Gewürze:

Bärlauch
Kresse
Meeresfrüchte:
Austern
Jakobsmuscheln
Venusmuscheln
Pilze:
Champignons
Morcheln
Trüffel