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Video aus: Schuhbecks Video Kochschule

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Geeister Kaiserschmarren

Dieser Kaiserschmarren lässt sich wunderbar vorbereiten und hält mindestens 2 Tage im Kühlschrank.

13:00 Min


Kaiserschmarren (geeist)

Schuhbecks Video Kochschule

Für das Parfait:
60 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
2 Eigelb
1 Ei
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
1–2 EL Rum
200 g Sahne
Öl für die Form
1 EL Mandelblättchen
40 g Rosinen
100 g Vollmilchschokolade
3 EL Öl

Für die Beeren:
250 g gemischte Beeren (z. B. Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
1 bis 2 EL Puderzucker
1 EL Orangenlikör


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
321   1342   21,3   25,2   2,1   3,3  

Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Rosinen, Sahne, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Kaiserschmarrn, Schuhbeck