• Saucen & Dips
  • Suppen & Eintöpfe
  • Reis
  • Geflügel
  • Kartoffeln
  • Desserts
  • Pasta
  • Gemüse
  • Fisch
  • Fleisch

Weitere Videos aus diesem Kanal

Mango schälen und schneiden
Mango schälen und schneiden
Zum Video

Eier pochieren
Eier pochieren
Zum Video

Mango-Salsa
Mango-Salsa
Zum Video

Nocken formen
Nocken formen
Zum Video

Mürbeteig blindbacken
Mürbeteig blindbacken
Zum Video

Avocado
Avocado
Zum Video

321kochen.tv

Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
facebook

Video aus: Schuhbecks Video Kochschule

jetzt bewerten!

Gebratene Garnelen auf grünem Salat

Wie man Riesengarnelen richtig auslöst, zubereitet und auf grünem Salat anrichtet.

17:00 Min


Gebratene Garnelen auf grünem Salat

Schuhbecks Video Kochschule

Zutaten für 2 Personen:

Für die Garnelen:
10 Riesengarnelen
4 EL Olivenöl
4 EL braune Butter (siehe braune Butter)
2 Zimtrinden
1 Vanilleschote
2 Knoblauchzehen (in Scheiben)
3 Scheiben Ingwer
ca. 1 TL karibisches Scampigewürz
Chilisalz

Für den Blattsalat mit Vinaigrette:
1 Kopfsalat
2 TL Puderzucker
80 ml Weißwein
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
1 Scheibe Ingwer
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 TL Dijonsenf
50 ml Gemüsebrühe
2 TL klein geschnittene Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilieblätter, Kerbel, Kresse)
je 3 EL Oliven- und Rapsöl
Chilisalz
Zucker
1–2 EL Essig


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
219   916   20,3   2,9   0,2   5,1  

Rezeptkategorien: Meeresfrüchte, Salate, Vorspeisen
Schlagworte: Riesengarnelen, Kaisergranat, Gambas, braune Butter, Knoblauch, Salatvinaigrette, Schalotte