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Lauch-Champignon-Gemüse

Eine köstliche Beilage zu gekochtem Rindfleisch oder Fisch. Oder einfach "ohne alles", wie Alfons Schuhbeck empfiehlt.



9:46 Min


Lauch-Champignon-Gemüse

Schuhbecks Video Kochschule

Für 4 Personen:

2 dünne Stangen Lauch
150 ml Gemüsebrühe
200 g kleine feste Champignons
50 g Sahne
5 Zweige Petersilie
Salz
Chiliflocken
frisch geriebene Muskatnuss
etwas abgeriebene unbehandelte
Zitronenschale und -saft
2 EL Butter


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
88   368   7   4,7   0,3   1,9  

Rezeptkategorien: Gemüse, Vegetarische
Schlagworte: Lauch, Champignons, Pilze, Gemüsebrühe, Schuhbeck