Vielseitig und heiß geliebt: Diese Tomatensauce kommt oft zum Einsatz - zu Pasta, Pizza, Gemüse, Fisch oder Fleisch.
Video Kochschule für Anfänger
1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren andünsten. Das Tomatenmark unterrühren und weitere 2 bis 3 Minuten mitdünsten.
2. Die Dosentomaten mit dem Saft hinzufügen und die Tomaten mit einem Kochlöffel grob zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und 2 bis 3 Prisen Zucker würzen. Die getrockneten Kräuter unterrühren und nach Belieben je nach Schärfewunsch etwas getrocknete Peperoni oder Chiliflocken dazugeben.
3. Die Tomatensauce bei mittlerer Hitze offen 20 bis 25 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz hat, dabei öfters umrühren.
Tipp:
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
56 | 236 | 3,4 | 5,5 | 0,4 | 1,1 |
Rezeptkategorien: Rezepte für Kinder, Saucen, Vegetarische
Schlagworte:
Dosentomaten, Tomaten, klassische Pastasauce, Tomatensoße, Tomatensugo