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jetzt bewerten!Herzhafte Rosmarinkartoffeln
AUS DEM OFEN Praktischer geht’s nicht: In der Hitze des Backofens garen Kartoffeln wie von selbst, egal ob mit oder ohne Schale, ob im Ganzen, halbiert oder in Spalten. Je kleiner die Kar- toffeln vor dem Garen geschnitten werden, desto schneller geht ...
2:25 Min
Feine Rosmarinkartoffeln
Kochen: Die neue Digitale Schule
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und längs halbieren.
2. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Rosmarin, Knoblauch und 2 EL Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
3. Mit der Schnittfläche nach unten auf dem Blech oder einer Bratreine auf der mittleren Schiene im Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
4. Die Rosmarinkartoffeln in eine Schüssel geben und mit Zitronenschale, -saft, dem restlichen Olivenöl und der Petersilie mischen.
Zutaten für vier Portionen
- 800 g kleine festkochende Kartoffeln
- 2–3 Zweige Rosmarin (gehackt)
- 2 angedrückte Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz · Pfeffer aus der Mühle
- Chiliflocken
- 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
- einige Spritzer Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
Rezeptkategorien: Beilagen, Kartoffeln
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