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Avocado-Tomaten-Dip mit Oliven

Zubereitung:

Avocado schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit einer Gabel zerkleinern (wer es lieber feiner mag, kann das Fruchtfleisch auch in den Mixer tun). Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und würfeln.

Die Oliven in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Basilikumblättchen so klein wie möglich schneiden und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt jetzt auch die feingehackte Chilischote dazu.

Den Dip in einem Schälchen anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren. Sofort servieren oder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.


Von: Caroline B. aus Göttingen

Zutaten:

1 reife Avocado
ein paar Oliven (nach Geschmack grün oder schwarz)
1 reife Tomate
1 Knoblauchzehe
½ kleine rote Zwiebel
1-2 Basilikumblätter
1 kleine Chilischote (nach Wunsch)
2 EL Olivenöl
1 EL frischgepressten Zitronensaft



Rezeptkategorie: Hobby-Köche
Schlagworte: Avocado-Tomaten-Dip mit Oliven, Avocado, grüne Oliven, schwarze Oliven, Oliven, Tomaten, Gemüse, Dip

Bewertung Rezept: