Avocado-Tomaten-Dip mit Oliven

Avocado schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit einer Gabel zerkleinern (wer es lieber feiner mag, kann das Fruchtfleisch auch in den Mixer tun). Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und würfeln.

Die Oliven in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Basilikumblättchen so klein wie möglich schneiden und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt jetzt auch die feingehackte Chilischote dazu.

Den Dip in einem Schälchen anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren. Sofort servieren oder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Von: Caroline B. aus Göttingen