Balsamico-Buttersauce

1. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
2. Den Bratensatz mit dem Aceto-Balsamico ablöschen. Die Brühe und den Honig dazugeben und die Sauce kurz köcheln lassen.
3. Die Pfanne an den Herdrand ziehen und die Butter in Stückchen mit dem Schneebesen unterrühren.
4. Den Schnittlauch in die Honig-Balsamico-Butter rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.