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Dill-Suppe

Zubereitung:

Dill waschen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und separat kochen. Die Zwiebel schälen, würfeln und mit Butter andünsten. Mit der Brühe ablöschen, Lorbeerblatt dazugeben und eine Weile köcheln lassen.

Die Sahne mit einem halben Glas Wasser gut vermischen und in die kochende Suppe geben. Nochmal kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Dill und die gekochten Kartoffeln hinzufügen. Alles kurz vermischen und die Suppe nach Belieben würzen. In tiefen Tellern anrichten.

 

Von: Astrid K. aus Dachau

Zutaten für 2 Personen:

1 Bund Dill
2 mittelgroße Kartoffeln
1 EL Butter
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
0,5 l Gemüse- oder Geflügelbrühe
4 EL Sahne
Salz
Pfeffer



Rezeptkategorie: Hobby-Köche
Schlagworte: Dill-Suppe, Dill, Kartoffeln, Sahne, Vorspeise, schnell

Bewertung Rezept: