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Exotischer Fruchttraum
Die Küchenschlacht
Zubereitung:
Die Mango und die Papaya schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Sternfrucht und die Physalis ebenfalls klein schneiden und das Obst in eine Schüssel geben. Vier Esslöffel Zucker und vier Esslöffel Wasser zusammen mit dem Zitronengras und der Vanilleschote in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze fünf Minuten köcheln lassen. Den Sud vom Herd nehmen, durch ein Sieb abgießen und über die Obststücke geben.
Ein halbes Bund Koriander hacken, zum Obst geben und alles miteinander mischen. Den Naturjoghurt mit dem Honig verrühren und mit einem Esslöffel Zucker abschmecken. Den Fruchttraum in zwei Schälchen anrichten und je zwei Esslöffel Joghurt darüber geben.
Zutaten für zwei Personen:
1 Mango
1 Papaya
1 Sternfrucht
6 Physalis
5 EL Zucker
1 Stange Zitronengras
1 Schote Vanille
1 Bund Koriander
50 g Naturjoghurt
1 EL Honig
Rezeptkategorien: Nachspeisen, Rezepte für Kinder
Schlagworte:
Mango, Papaya, Sternfrucht, Physalis
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