Video Kochschule für Anfänger
Video zum Rezept: French Dressing
1. Das Eigelb mit 1 EL Wasser, dem Senf, dem Zucker, etwas Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer aufmixen.
2. Das Öl nach und nach untermixen.
3. Dann den Essig untermixen. Das French Dressing nach Belieben nachwürzen und erst kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.
Und so zaubern Sie ganz schnell eine klassische Salat-Vinaigrette
Tipp:
Zutaten für 4 Personen:
1 sehr frisches Eigelb
1 EL Dijon-Senf
½ TL Zucker
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8–10 EL Öl
2–3 EL Weißweinessig
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
627 | 2622 | 68 | 1,9 | 0,1 | 1,9 |
Rezeptkategorien: Saucen, Vegetarische
Schlagworte:
French-Dressing, Salatsoße, Salat-Eigelb-Sauce, gemixte Salat-Sauce, sämige Salatsauce, Senf-Dressing