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Gebratene Hendlhaxen auf Gewürzkartoffeln

Schuhbecks Video Kochschule 

Zutaten für 4 Personen:

Für die Hähnchenkeulen:
1 Knoblauchzehe
1/2 TL gemahlener Koriander
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Kurkumapulver
1/2 TL Zimtpulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
1/2 TL Zucker
7 EL Olivenöl
1 TL Honig
4 Hähnchenkeulen (à ca. 250 g; küchenfertig, mit Haut)

Für die Kartoffeln:
700 g kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Sieglinde)
je 1/2 unbehandelte Zitrone und Orange
350 g Schalotten
6 EL Olivenöl
6–8 Knoblauchzehen
3 Rosmarinzweige
5–6 kleine Chilischoten
Salz  



Rezeptkategorien: Geflügel, Kartoffeln
Schlagworte: gebratene Hendlhaxen auf Gewürzkartoffeln, Hähnchenkeulen, Kartoffeln, Braten, Geflügel, Hauptspeise