Jetzt alle Videos ansehen- Video Kochschulen
Unsere besten Rezeptgalerien
Geflügel
Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.
Vegetarische
Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen
Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Gemüse-Rezepte
Gedämpftes Wallerfilet
Video Kochschule für Anfänger
Zubereitung:
1. Die Wallerfilets waschen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
2. Den Dill waschen, trocken schütteln und den Dämpfeinsatz damit auslegen. Die Fischfilets darauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einem Topf etwa 100 ml Wasser aufkochen, den Dämpfeinsatz hineinsetzen und die Fischfilets zugedeckt etwa 5 Minuten im Dampf garen. Nach Belieben mit Pellkartoffeln oder Püree (s. Tipp) servieren.
Tipp:
Dazu passt hervorragend ein Sellerie-Kartoffelpüree (s. Rezept Sellerie-Kartoffelpüree). Das Gemüse kann im Topf garen, während der Fisch darüber dämpft. Nach etwa 5 Minuten den Dämpfeinsatz mit dem Fisch herausnehmen. Die Fischfilets können Sie im heißen Ofen (100 °C/ Ober- und Unterhitze) warm halten, während das Gemüse noch weiter gart.
Für 4 Personen:
4 Wallerfilets (ohne Haut, à ca. 150 g)
2 EL Zitronensaft
1 Bund Dill
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Rezeptkategorien: Fisch, Leicht & Gesund
Schlagworte:
Fisch dämpfen, Fischfilet, schonend garen
https://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/gedaempftes-wallerfilet
© 2023 - 321kochen.tv / All rights reserved.