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Gekochte Kartoffeln

Schuhbecks Video Kochschule 

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und das Lorbeerblatt mit den Gewürznelken darauf feststecken. Die Kartoffeln waschen, schälen und in reichlich Salzwasser mit der gespickten Zwiebel und dem Pfeffer weich kochen. Die Kartoffeln abgießen und als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten reichen.

Für Knoblauch-Chili-Kartoffeln 1/2 geschälte Knoblauchzehe, 1 Scheibe Ingwer und 1 kleine getrocknete Chilischote statt der gespickten Zwiebel und den Pfefferkörnern ins Salzwasser geben.

Für Koriander-Kardamom-Kartoffeln 1/2 geschälte Knoblauchzehe, 7 grüne Kardamomkapseln, 1 TL Korianderkörner und 1/2 TL Kurkumapulver statt der gespickten Zwiebel und den Pfefferkörnern ins Salzwasser geben.
 

Zutaten für 4 Personen:

1/2 Zwiebel
1 kleines Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
1 kg festkochende Kartoffeln
Salz
1 TL schwarze Pfefferkörner
 



Rezeptkategorien: Beilagen, Kartoffeln, Leicht & Gesund, Rezepte für Kinder, Vegetarische
Schlagworte: gekochte Kartoffeln, Kartoffeln, Beilagen, vegetarisch, Knoblauch-Chili-Kartoffeln, Koriander-Kardamom-Kartoffeln

Bewertung Rezept: