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Video Kochschule für Anfänger
Video zum Rezept: Geschnetzeltes aus dem Wok
1. Das Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Gemüse putzen und waschen bzw. schälen und in feine Streifen (Julienne) schneiden.
3. Den Ingwer und den Knoblauch schälen, beides fein hacken.
4. Die Sojasauce mit Sherry, dem Zucker und der Speisestärke in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Das Öl im Wok erhitzen, das Fleisch mit dem Ingwer und dem Knoblauch darin bei großer Hitze unter Rühren anbraten und nach außen an den Rand schieben.
6. Die Möhrenstreifen in der Wokmitte unter Rühren anbraten und ebenfalls an den Rand schieben.
7. Die Chinakohlstreifen in der Wokmitte anbraten.
8. Die Sojasaucen-Mischung angießen, alles vermischen und aufkochen. Mit Limettensaft abschmecken. Nach Belieben frischen Koriander untermischen und servieren.
Tipp:
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
112 | 469 | 5,8 | 5,1 | 0,4 | 8 |
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse, Leicht & Gesund
Schlagworte:
garen im Wok, Schweinegeschnetzeltes, Fleisch garen, Pfannenrühren, Asia-Pfanne, asiatische Pfanne, Wok-Küche