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Hähnchen mit Erdnüssen
Zubereitung:
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und salzen.
Die Erdnüsse in der Pfanne oder einem Wok kurz ohne Fett rösten und schnell herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Stücke anbraten. In der Zeit die Chilischote und den Knoblauch fein schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Alles zum Hähnchen geben und noch ein paar Minuten braten.
Für die Sauce alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und (außer Erdnüssen) und köcheln lassen. Die Hälfte der Erdnüsse mixen und zur Sauce geben. Alles gut vermischen und die Sauce zum Fleisch geben. Die restlichen Erdnüsse etwas zerkleinern und ebenfalls zum Fleisch geben. Alles zusammen noch eine Minute köcheln lassen und mit Reis, Kartoffeln oder Gemüse servieren.
Von: Thomas M. aus Sindelfingen
Zutaten für 2 Personen:
400 g Hähnchenbrustfilet
1 rote oder grüne Paprika
1Chilischote
1 TL Sesamöl
Öl zum Braten
Salz
Für die Sauce:
150 ml Geflügelbrühe
1 TL Sherry (trocken)
1 TL helle Sojasauce
1 TL frisch geriebenen Ingwer
1,5 TL brauner Zucker
2 Knoblauchzehen
1 TL Weinessig
100 g Erdnusskerne
Rezeptkategorie: Hobby-Köche
Schlagworte:
Hähnchen mit Erdnüssen, Hähnchenbrustfilet, Huhn, Geflügel, Erdnüsse, Nüsse, Erdnusskerne, Chili, Paprika, Sauce, Soße
https://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/haehnchen-mit-erdnuessen-rezepte
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