Ähnliche Rezepte

Gebackene Apfelknödel mit Glühweinsabayon
Rezept anzeigen

Äpfel in Karamell mit Mandelbaiser
Rezept anzeigen

Kokos-Hippentütchen mit Himbeer- und Aprikoseneis
Rezept anzeigen

Apfelkuchen mit Mandelschaum
Rezept anzeigen

Nusstaschen
Rezept anzeigen

Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
Rezept drucken

„Herrencreme“ á la Horst

Lafer!Lichter!Lecker! – Menü am 19. April 2014

Zubereitung:

Löffelbiskuits in Stücke brechen und in vier Dessertschalen verteilen. Mit dem Rum beträufeln und beiseite stellen.

 

Milch in einen Topf geben und einmal aufkochen. Eigelbe, Zucker und Speisestärke in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Einen Teil (etwa ein Drittel) der heißen Milch zur Eigelbmischung geben und verrühren. Anschließend zur restlichen Milch in den Topf geben und unter Rühren aufkochen, bis die Creme dick ist. Zartbitterschokolade zur Creme geben und unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

 

Die Schokocreme in die vorbereiteten Dessertgläser füllen und kalt stellen.

 

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker dabei einrieseln lassen.

 

Eierlikör und die Vanillesahne auf der Schokocreme verteilen. Von der weißen Kuvertüre Späne hobeln und aufder Creme verteilen.

 

Quelle: ZDF/Ulrich Perrey

Zutaten für vier Portionen:

  • 8 Löffelbiskuits
  • 2 cl brauner Rum
  • 500 ml Milch
  • 3 Eigelbe
  • 30 g Zucker
  • 35 g Speisestärke
  • 100 g Zartbitterkuvertüre (grob gehackt)
  • 150 g Schlagsahne
  • 1 EL Vanillezucker
  • 4 cl Eierlikör
  • 100 g weiße Kuvertüre


Rezeptkategorie: Nachspeisen

Bewertung Rezept: