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Zubereitung:

Die Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen. Die Baisertörtchen mit der Hand zerbröseln und in ein hohes Glas füllen. Die angetauten Himbeeren darüber verteilen. Die Schokolade raspeln und darüber streuen. Sahne halb steif schlagen und den Vanillezucker dazugeben. Mascarpone, Sahne, Himbeerlikör und Zucker mit einem Schneebesen vermischen. Bei Bedarf mit Milch strecken. Nach Geschmack mit Ahornsirup nachsüßen. Die Masse auf den Himbeeren verteilen und mit braunem Zucker garnieren.

Zutaten für zwei Personen:

4 Baisertörtchen
200 g Himbeeren, tiefgekühlt
50 g Schokolade, zartbitter
125 g Mascarpone
20 g Zucker
50 g Sahne
3 EL Himbeerlikör
3 EL Milch
1 EL Ahornsirup
3 EL Zucker, braun
1 Päckchen Vanillezucker



Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Baisertörtchen, Himbeeren, Zartbitterschokolade, Mascarpone

Bewertung Rezept: