Himbeercrush mit Schokoknusper

Die Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen. Die Baisertörtchen mit der Hand zerbröseln und in ein hohes Glas füllen. Die angetauten Himbeeren darüber verteilen. Die Schokolade raspeln und darüber streuen. Sahne halb steif schlagen und den Vanillezucker dazugeben. Mascarpone, Sahne, Himbeerlikör und Zucker mit einem Schneebesen vermischen. Bei Bedarf mit Milch strecken. Nach Geschmack mit Ahornsirup nachsüßen. Die Masse auf den Himbeeren verteilen und mit braunem Zucker garnieren.