Mitglieder Log-In


Neu bei 321kochen.tv?

Sie haben noch kein 321KOCHEN.TV-Konto?
Jetzt kostenlos registrieren und zahlreiche Vorteile sichern:  

  • Noch mehr Rezepte und Videos sehen
  • Alfons Schuhbeck in seiner Kochschule erleben
  • Viele spannende Funktionen zusätzlich nutzen
  • Kein Risiko und kein Abo
Jetzt registrieren
 
Wieso registrieren?



Tipps aus unserer Videokochschule

Brezenknödel
Rezept anzeigen

Obatzda mit Birnen und Croûtons
Rezept anzeigen

Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
Rezept anzeigen

Zwetschgenröster
Rezept anzeigen

Gebackene Weißwurstradeln auf Blattsalat
Rezept anzeigen

Ähnliche Rezepte


Spiegelei
Rezept anzeigen


Eier pochieren
Rezept anzeigen

Omelett mit Tomaten
Rezept anzeigen

Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
facebook
Rezept drucken

Kartoffel-Shooter mit Schinken-Grissini

Cornelia Poletto
Polettos Kochschule – Meine schnelle Küche für jeden Tag

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.


2. In einem Topf die Butter zerlassen und die Schalotten darin andüns­ten. Die Kartoffeln dazugeben, kurz mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fond angießen, aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln im Fond mit dem Stabmixer pürieren, die Sahne unterrühren und den Shooter mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.


3. Den Parmaschinken um die Grissini wickeln. Den Kartoffel-Shooter in Gläser verteilen und mit den Schinken-Grissini anrichten.

 

©ZSVerlag/Foodfotografie: Jan-Peter Westermann

Zutaten für 4 – 6 Personen:

  • 250 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 2 Schalotten
  • 40 g Butter
  • Meersalz · Pfeffer aus der Mühle
  • ½ l Geflügelfond (aus dem Glas)
  • 50 g Sahne
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • etwas Zitronensaft
  • 4 – 6 dünne Scheiben Parmaschinken
  • 4 – 6 Grissini


Rezeptkategorien: Schnelle Rezepte, Vorspeisen

Bewertung Rezept: