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Kartoffelgratin

Björn Freitag
Mein WDR-Kochbuch

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.


2. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit Butter bestreichen. Etwas Salz und Muskatnuss auf die Butter streuen. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig auf dem gesamten Blech auslegen und mit Salz würzen.


3. Die Crème fraîche mit einem Löffel gleichmäßig auf den Kartoffeln verstreichen. Das Gratin im Ofen auf der mittleren

Schiene etwa 20 Minuten backen, bis sichCrème fraîche und Kartoffeln verbunden haben und die Oberfläche leicht gebräunt ist. Passt gut zu gebratenem Fischfilet oder Entenbrust.

 

Variante:

 

Kartoffelgratin spielend leicht selber machen im Video-Rezept

Zutaten für 4 Personen:

 

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 300 g Crème fraîche


Rezeptkategorien: Backrezepte, Beilagen, Kartoffeln, Vegetarische, Vorspeisen

Bewertung Rezept: