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Unsere besten Gemüse-Rezepte
Kräutermayonnaise
Video Kochschule für Anfänger
Zubereitung:
1. Die Basis-Mayonnaise (s. Video Mayonnaise) zubereiten und in eine Schüssel geben.
2. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3. Die Kräuter unter die Mayonnaise rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Für 4 Personen:
Für die Basis-Mayonnaise:
2 frische Eigelbe
ca. 1 TL Salz
1 EL Senf
ca. 250 ml Sonnenblumenöl
1–2 EL ¬¬Zitronensaft
außerdem:
1 großer Bund gemischte Kräuter; z. B. Petersilie, Kerbel, Liebstöckel und Schnittlauch
frisch gemahlener Pfeffer
Rezeptkategorien: Saucen, Vegetarische
Schlagworte:
Mayonnaise-Variante, Kräuter-Dip, kalte Sauce
https://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/kraeutermayonnaise
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