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Mürbeteig-Plätzchen

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Mürbeteig-Plätzchen

Weihnachtsspecial: 

Zubereitung:

1. Butter, 1 Prise Salz, Puderzucker, Vanillemark und Zitronenschale glatt verrühren. Nach und nach die Eigelbe unterrühren.

2. Das Mehl hinzufügen und nur so lange unterrühren, bis der Teig glatt ist. In Frischhaltefolie gewickelt 2 Std. kühl stellen.

3. Kurz durchkneten, mit etwas Mehl ausrollen. Plätzchen ausstechen, im auf 170 °C vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 12 bis 15 Min. goldbraun backen.

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Tipp:

Der Mürbeteig eignet sich auch gut als Obsttortenboden. Er lässt sich zudem einfrieren oder 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. 

Zutaten (ca. 500 g):

175 g weiche Butter
Salz
75 g Puderzucker
Mark von 1/2 Vanilleschote
1 TL abgeriebene unbehandelte
Zitronenschale
2 Eigelb
240 g Mehl
etwas Mehl für die Arbeitsfläche
 



Rezeptkategorien: Backrezepte, Rezepte für Kinder
Schlagworte: Mürbeteig, Plätzchen, Mehl, Butter, Vanille

Bewertung Rezept:


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