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Nudelauflauf

Schuhbecks Video Kochschule 

Zutaten für 4 Personen:

Für die Béchamelsauce:
1 kleine Zwiebel
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
3 EL Butter
30 g Mehl
500 ml Milch
2 EL mildes Currypulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer

Für den Auflauf:
180 g Pennette
Salz
1 EL Olivenöl
2 festkochende Kartoffeln
150 g kalter gegarter Kalbstafelspitz
1 Debreziner
1 Wiener Würstchen
100 g gekochter Hinterschinken (in Scheiben)
200 g Brokkoli
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 TL Salbeiblätter (in feine Streifen geschnitten)
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
Butter für die Form
150 g geriebener Bergkäse (gut schmelzend)
 



Rezeptkategorien: Fleisch, Pasta & Co., Rezepte für Kinder
Schlagworte: Nudelauflauf, Auflauf, Nudeln, Pasta, Hauptspeise, Rind, Brokkoli, Debreziner, Wiener Würstchen, überbacken