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Pfeffer-Sahnesauce
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Zubereitung:
1. Den Bratensatz mit dem Fond oder der Brühe ablöschen. Die eingelegten Pfefferkörner dazugeben und die Flüssigkeit auf gut die Hälfte einkochen lassen.
2. Die Sahne angießen und bis zu gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
Die Pfeffersauce mit Salz würzen.
Für 2 Personen:
100 ml Brühe oder Fond; z. B. Gemüse, Huhn oder Kalb
1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner
100 g Sahne
Salz
Rezeptkategorien: Saucen, Vegetarische
Schlagworte:
eingelegte grüne Pfefferkörner, Bratensatz-Sauce, Steaksauce, Sahnesauce, Bratensatz ablöschen
https://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/pfeffer-sahnesauce
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